トマトソース、モッツァレラチーズ、バジル、パルミジャーノレジャーノ、EXVオリーブオイル
Aタイプ→従来品のトッピングのタイプ
Bタイプ→トッピングの量が少ないタイプ
【みんなが大好きな女王様】マルゲリータ
マルゲリータが誕生したのは1889年イタリア・ナポリ。今から100年以上前のこと。
ナポリを訪れたマルゲリータ妃は、庶民の食べるPizzaをオーダー。
Pizza職人はイタリア国旗をイメージして元々あった
「モッツァレラチーズとトマトのPizza」にバジルをのせて献上。
王妃に敬意を表して名付けられたPizzaが
「ピッツァ・マルゲリータ」
今ではナポリPizzaの代名詞と言っても過言ではない程、定番中の定番
シンプルな食材なので、お子様のFirst Pizzaにもオススメ！
じゃじゃ馬店長の娘は1歳の時にこのマルゲリータでPizzaデビュー✨
あまりにも好きすぎて、1歳6か月の頃には1人で25㎝マルゲリータ半分を食べちゃうほど…
※もちろん1歳6か月健診で食べすぎと指導が入りました（汗）
小さいお子様は食べすぎにご注意を！
私たちは1日3食のうち、1食はPizza。
暑い日には、とうきびや塩レモンとチキンのPizzaでさっぱりと。
寒い日には、窯焼きチキンのPizzaやピリ辛のディアボラでHOTに。
だけど、どんな時も食べたくなっちゃうのはSimple is the Bestな女王様♡
ぜひご賞味くださいませ‼
【食材ごとのこだわりPoint】
◎Pizza生地
ナポリPizzaの国際規約を遵守して、材料は小麦粉、塩、イースト、水のみです。
砂糖、油脂、卵は使用していません！
ナポリPizzaは生地を楽しむ食べ物と言われるほど、生地が本当に重要です。
どんなにトッピングの素材にこだわっても、生地がイマイチだと、おいしく食べ進められません。
今の生地にたどり着くまでに紆余曲折ありました…。
オープン3日前まで生地が決まらず、オーナー（父）は焦り、スタッフはヒヤヒヤしながら見守ることしかできませんでした。生地が決まってからは最終調整をギリギリまで行い、ドタバタした中でziziはスタートしました。
同じ品種の小麦粉でも、練る時間や水温、その日の気温・湿度などによって変化します。季節によって色々と変化する要素がある中で、いつもと同じ生地に仕上げるのに日々苦戦しました。
やっとたどり着いたナポリPizza特有の
外はカリッ、中はモチッとした食感。
ぜひお口の中でナポリを感じてください♡
◎モッツァレラチーズ
Pizzaにのせているチーズはイタリア産のモッツァレラチーズを使用しています。
オーナー（父）は元チーズ職人で、モッツァレラチーズ製造をしていたこともあり、チーズにかける思いは人一倍だと自負しています。
オープン前BESTなチーズを選んでいたところ、半月で約50万円のチーズ代の請求がきたこともありました。
今使っているモッツァレラチーズはイタリアの伝統的な製法で作られたものです。チーズを切った時に甘―い乳汁がぶわーっとたくさん出てきて、とてもみずみずしくフレッシュな味わいです。